Cantine scolaire : la retraite pour Guy Leclerc.

C’est bien entouré de ses collègues, de ses amis, de sa famille et du conseil municipal que Guy Leclerc, le cuisinier de la cantine scolaire depuis vingt quatre ans vient de prendre sa retraite. Il ne manquait que les enfants qui de leur coté lui avaient réservé plein de belles surprises pour le remercier à leur tour de tous les repas qu’il leur avait préparés avec beaucoup de professionnalisme et dont ils garderont le souvenir de ses bons petits plats, notamment de son célèbre hachis parmentier. Touché par toutes leurs attentions faites de bisous, de chants, de dessins et de cadeaux, Guy ne pouvait retenir son émotion.

Le maire a retracé sa longue carrière commencée par un apprentissage dès l’âge de quatorze ans, prolongée par plusieurs emplois dans des restaurants locaux, avant de prendre la responsabilité pendant dix ans des cuisines du prieuré de St Louans, puis d’intégrer la fonction publique en 1992 en devenant chef cuisinier de la cantine de notre commune. Toujours aidé de deux assistantes pour assurer la préparation et le service de 220 couverts en moyenne par jour, Guy aura préparé quelques 800 000 assiettes à nos chères petites têtes blondes pendant ses 24 années. C’est donc une retraite bien méritée qui s’ouvre à lui maintenant avec plein de projets à la clef notamment avec le beau vélo qui lui a été offert, mais aussi l’entretien de ses jardins et la surveillance de sa vigne sans oublier son attachement et sa fidélité à l’association de St Louans. Sans nul doute, une page s’est tournée à la cantine scolaire. Bonne retraite, Guy !

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